引退します

2013.06.28 (Fri)
私は今年度で
広島県料理業生活衛生同業組合
県副理事長及び広島県支部長を引退します。
15年間支えていただいた関係者の皆様に、
心から感謝申し上げます。

最近の組合活動は、私ではなく
池田君、藤田君、森さん、
金満さん、内藤君たちが中心でした。

中でも自分の店が忙しいのに
事務方として働いてくれた藤田君、
全国大会に必ず同行してくれた池田君には
感謝で一杯です。

これからは藤田君に支部長を引き継いでもらい、
池田君とは広島県に和食の調理師技能会を
立ち上げる活動に専念します。




長い間、

本当にありがとうございました。


川口伸二



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お茶目なスーパーパティシエ・鎧塚俊彦氏

2013.06.19 (Wed)


TVのまんまです。

とってもフランクに何でも話してくれます。
もちろん、夫人・川島なお美さんのことも・・・


京都出身の48歳。
スーパースターにもかかわらず、車はエスティマだそうです。

何故か・・・







それはケーキを積むためなのです。

やっぱり職人です。

ミシュランには載らなかったけど、僕的には★3の「豆匠」で催された神楽と和食の夕べに参加

2013.06.03 (Mon)




広島No.1の庭園

広島No.1の女将

トップクラスの料理とマイペースの植木料理長。




なかなかの店です。

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